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糖醋排骨收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 8块
- 姜 10片
- 醋 3勺
- 糖 4勺
- 酱油 2勺
- 花生油 适量
- 蒜 2个
糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净煮过一次去掉腥味血水（要记得一定要冷水下排骨才能把骨头里的血水煮出来）
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步骤 2：
调制糖醋汁：糖4勺，醋3勺，酱油2勺。待用
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步骤 3：
锅内倒入花生油，开始煎排骨，煎到排骨表面变色就可以了（这样排骨等下才会焦焦的），煎好把油盛起来，在翻炒几下就可以下糖醋汁了，注意翻炒，以免粘锅，待酱汁都煮至收汁，排骨都包裹着酱汁的时候就可以了出锅了。
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步骤 4：
出锅装盘，酱汁包裹着排骨，味道赞啊，也有焦糖的感觉。
小贴士
糖醋汁的调得好糖醋排骨就成功了一大半了
人家说看一个人做的糖醋排骨好不好吃就知道他的厨艺如何，所以一直想尝试一下做得怎么样
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