芝士塔的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  将110g软化的奶油奶酪和30g糖粉混合均匀

• 步骤 3：

  搅拌至顺滑无颗粒

• 步骤 4：

  将25g淡奶油和2克柠檬汁混合

• 步骤 5：

  搅拌均匀后成为浓稠的酸奶油。

• 步骤 6：

  将45g淡奶油分次加入奶酪糊中，每次都要混合均匀后再加下一次。

• 步骤 7：

  将一个蛋黄加入奶酪糊中翻拌均匀。

• 步骤 8：

  然后再加入另一个蛋黄翻拌均匀，奶酪糊的颜色变黄了。

• 步骤 9：

  加入10g玉米淀粉

• 步骤 10：

  翻拌均匀

• 步骤 11：

  在挞模中涂满黄油

• 步骤 12：

  舀入面糊约7分满（烘烤的时候会膨胀得很厉害）

• 步骤 13：

  放入预热好的烤箱中下层，170度烤20分钟。再转到烤箱中层继续烤5分钟。

• 步骤 14：

  烤到表面金黄

• 步骤 15：

  晾凉后冷藏食用口感更佳！