月饼大人的做法步骤

• 步骤 1：

  首先准备好面粉！油！转化糖浆

• 步骤 2：

  糖和油混合！忘了拍糖的照片

• 步骤 3：

  搅拌至乳化有点微微发白就好了

• 步骤 4：

  面粉过筛入糖浆里

• 步骤 5：

  来吧！让我们动手吧！揉吧

• 步骤 6：

  这样的状态就好了！静置一会儿！我们准备另一种面

• 步骤 7：

  准备好低粉！巧克力酱！花生油！巧克力粉

• 步骤 8：

  巧克力酱160g

• 步骤 9：

  花生油58g！我不小心倒多了一点点

• 步骤 10：

  把油和巧克力酱充分融合

• 步骤 11：

  所有粉类容和过筛入糖浆里

• 步骤 12：

  又开始了！我很喜欢用手揉面！感觉好玩

• 步骤 13：

  还挺好看吧！这个面

• 步骤 14：

  提前做好的奶黄馅！很香哦

• 步骤 15：

  我不太会包月饼所以不敢用太小的皮！所以50g的模我用20g皮30g馅

• 步骤 16：

  奶黄馅30g

• 步骤 17：

  把皮用手按扁压平

• 步骤 18：

  包入一个馅！用虎口慢慢收紧面皮

• 步骤 19：

  这样混成一个球！还行吧

• 步骤 20：

  用这种压模压制！50g的

• 步骤 21：

  压出来的样子哦

• 步骤 22：

  很可爱吧！

• 步骤 23：

  压好的月饼放好准备烤制

• 步骤 24：

  烤箱200度烤提前预热烤制15-20分钟，根据自家烤箱决定，有人烤12分钟也可以

• 步骤 25：

  现在包另一种皮了！准备工作做好

• 步骤 26：

  皮15g！

• 步骤 27：

  鸭蛋黄，绿豆馅，红豆馅一共35g

• 步骤 28：

  先用绿豆馅包着蛋黄，滚成球

• 步骤 29：

  再用红豆馅包着绿豆馅球

• 步骤 30：

  然后像巧克力月饼一样的包制手法把红豆馅球包住。也做成一个球一个的球

• 步骤 31：

  用模具压制成型，个人非常爱梅兰竹菊！感觉好看吗？

• 步骤 32：

  烤箱190度预热，烤制5分钟拿出月饼放凉至室温温度，刷一层薄薄的蛋黄水！一定要薄薄的，宝宝醒了！忘了拍照片！反正很薄一层，再预热烤箱还是190度，烤15分钟

• 步骤 33：

  超级无敌饱满的蛋黄月饼！

• 步骤 34：

  ！芸豆馅也是如此包制！芸豆馅+蛋黄+皮=好吃 月饼的所有馅料除了咸蛋黄都是我自己炒制的虽然辛苦而且好热，但是太有成就感了，尤其家人的认可！太满足了

• 步骤 35：

  巧克力月饼成片！

• 步骤 36：

  真真是满屋飘香啊！巧克力+奶黄馅很完美