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奶油奶酪一定要用卡夫菲力的,一般250g的29块左右,一次用半个,我得蛋糕模是6寸活底,这个量正好,不要图省事多下料,奶酪要冷冻取出直接料理机破壁机搅打,如果不用机器室温软化需要将奶酪糊冷藏2小时左右变粘稠才能进行下一步,