棉花糖苹果酱夹心椰蓉酥的做法步骤

• 步骤 1：

  取硅油纸裁剪至适合烤盘的尺寸，硅油纸放垫子上。

• 步骤 2：

  食材准备、称取，黄油切薄片放入干净无水的盘内室温静置软化，鸡蛋磕开、搅打散，备用。

• 步骤 3：

  黄油软化后，加入所有细砂糖，用电动打蛋器低速打至微白。

• 步骤 4：

  加入20克全蛋液，继续低速打至蛋液混合均匀。

• 步骤 5：

  倒入蛋糕粉，用硅胶刮刀刮拌均匀。

• 步骤 6：

  预热烤箱，190度，上下火；加入所有椰蓉，用硅胶刮刀刮拌均匀。

• 步骤 7：

  取量杯套上硅胶裱花袋，装入饼干糊。

• 步骤 8：

  硅胶袋封口扭好，饼干糊照着硅胶垫的圆圈大小挤到硅油纸上。

• 步骤 9：

  一一挤完所有饼干糊，用勺子背稍微整理一下饼干糊成圆形。

• 步骤 10：

  连同模具一起送入烤箱，倒数第二层，190度，上下火，烤12-15分钟至上色。

• 步骤 11：

  烤制完，趁热移出硅油纸，取下饼干，放架子上凉却至不烫手。

• 步骤 12：

  取一次性裱花袋套在量杯上，称取25克苹果酱，裱花袋封口打结，尖嘴部分剪开小小一个口子，放冷藏备用。

• 步骤 13：

  取一半饼干（12块）底部朝上放在硅油纸上，一一放上棉花糖，送入预热190度的烤箱，中层，烤1-2分钟至上色。

• 步骤 14：

  棉花糖稍微上色，取出饼干、冷藏的苹果酱，棉花糖上面挤苹果酱，盖上另外一片饼干，轻轻压一压，粘合。

• 步骤 15：

  完成。