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步骤 1:
山药去皮切成菱形片。用清水浸泡一会。木耳泡发(泡发后炒菜前用开水焯一下,这样干净),辣椒切成菱形 小米椒切成小圆柱(不喜欢辣的可以不用小米椒)
步骤 2:
锅中放少许油,入葱炒香,加入青椒 小米椒翻炒一会加入木耳翻炒。然后放入山药,翻炒一会加入盐 醋 即可出锅。
山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用。 秋季,气温下降,天气越来越冷,随着天气渐冷,有些脾胃虚弱的人,常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。这个时候多吃一些山药,就可以起到调理的作用