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咖喱鸡意面pasta收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- ▽主料：
- 意大利面（细）
- 鸡腿肉（或鸡胸）
- ● 煮面条辅料：
- 清水
- 盐 少许
- 植物油
- ● 酱料辅料：
- 蒜片
- 土豆
- 洋葱
- 蘑菇
- 芸豆角（可不放）
- 咖喱
- 芝士（可不放）
- 黄油
- 热水 1杯
- ● 腌肉料辅料：
- 海鲜酱油
- 黑胡椒
- 红酒（或黄酒）
- 盐
咖喱鸡意面pasta的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，鸡肉用腌料腌制放冰箱冷藏2小时以上入味，青蔬切小丁（块太大不易熟），咖喱我用的是块的，因为喜欢浓郁口感，一盒的1／3块就行
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步骤 2：
先煮面，清水烧开，放少许植物油和盐，以中心为点放入意面，成散落状使面受热均匀，细面大概15分钟无硬芯后捞出过凉水待用
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步骤 3：
接下来是做酱料，热锅放黄油
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步骤 4：
黄油融化，放入鸡肉炒香，放蒜片
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步骤 5：
待鸡肉表面变色放入先洋葱丁和芸豆丁，炒一会再放土豆丁和蘑菇丁，煸炒软后放咖喱块
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步骤 6：
加一杯热水小火煮，收汁
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步骤 7：
放入意面混合翻炒入味
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步骤 8：
出盘
小贴士
煮面时要像我图中那样放下去，受热更均匀，煮的时候放些植物油和盐，面条更美味，因为鸡肉是腌制的，咖喱块也是有咸淡，所以我没再加盐或糖调，亲们可根据喜好增减
