金华馄饨#胃，我养你啊！#的做法步骤

• 步骤 1：

  菜场里买来绞好的肉，放入盐，糖，酱油，酒，葱，搅拌起来，酒和酱油分开几次放，就是每一次等搅拌到酱油和酒被肉吸收了，再放入第二次的量，让肉吸收足够的汁水，这样肉质鲜嫩，煮起来的馄饨吃上去会有汁。

• 步骤 2：

  5个鸡蛋在平底锅上煎好，切碎，备用。

• 步骤 3：

  豆腐放在帘子上过滤掉豆腐水

• 步骤 4：

  三样馅料拌匀，适当再加点盐，因为豆腐是淡的。

• 步骤 5：

  放馄饨的托盘撒上面粉，防粘。

• 步骤 6：

  接下来是包馄饨的步骤

• 步骤 7：

  中间放好馅后折起来

• 步骤 8：

  把边上的裙边翻上来，再弯曲成一个元宝的形状。

• 步骤 9：

  最后两个边角粘起来。

• 步骤 10：

  是不是像一个个小元宝啊！

• 步骤 11：

  锅里放盐后水煮开。

• 步骤 12：

  很多人说煮馄饨水饺会粘锅，然后就煮破了，放盐效果也不好，那是因为你少了一步：就是搅拌，馄饨放入后，因为锅内温度下降，水就不沸腾了，馄饨沉到水底，这个时候要小心的搅拌，一直到水开了，沸腾起来就会冲起馄饨，这时盖上锅盖，等大开了加两次凉水。这样煮出来的馄饨水饺都不会粘锅破皮！

• 步骤 13：

  碗内先放好猪油，葱，酱油，醋。

• 步骤 14：

  先加入汤，再捞起馄饨。

• 步骤 15：

  可以吃了！馄饨和饺子区别就在馄饨馅少，饺子陷多，所以我以前能一顿吃30只，还有，面食养胃哦，大家可以多吃吃！