火龙果含有一般水果少有的粘胶状的植物性白蛋白，白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速地将其包裹住，避免肠道吸收，排出体外起解毒作用。红心火龙果更富含花青素，花青素是一种抗氧化剂，对人体有很好的保健功效。
今天这款用红心火龙果汁做的面包，糖含量很少，做出来的面包颜色却非常漂亮，追求健康的同时也让我们的食物增添一份斑斓色彩。