我对于豆腐的认知是从一个城市开始的，那就是重庆。对于有区位优势的西安而言，无论采取那种交通手段，只要周末想去那就一定能去。麻婆豆腐作为川菜的代表菜，第一次吃是因为有人告诉我豆腐多吃能够减肥，所以即便嘴被辣成了香肠，我还是含着泪大口大口往嘴里塞。后来吃的多了，才慢慢发现了其中的滋味，一份刚刚出锅的麻婆豆腐外观色深红亮，红白绿相衬，豆腐形整不烂，吃起来八味合一，所以今天就给大家介绍珐琅锅如何烹制麻婆豆腐的方法，想减肥的约起来。