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红烧牛腩面收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩 400g
- 碱水面 330g
- 生菜 1颗
- 大蒜 4瓣
- 生姜 2片
- 胡萝卜 1根
- 卤料 适量
- 洋葱 1块
- 冰糖 1块
- 香菜 适量
红烧牛腩面的做法步骤
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步骤 1：
第一次做红烧牛腩面，成功的我激动老半天~ 这些食材的量刚好是3人份。由于加了胡萝卜，总体口味是鲜甜的，而且全程没加一点味精哟，很是原汁儿原味儿~ ^3^ PS:口味偏重的宝宝们可以酌情加点盐巴味精，喜欢吃辣的也可以在炒的时候加些辣椒。好啦，接下来是具体做法。
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步骤 2：
牛腩洗净切快，入冷水锅，加热焯出血水，撇去浮沫捞出。
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步骤 3：
热锅冷油炒香葱姜，加卤料，加胡萝卜，加冰糖炒匀，老抽上色。
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步骤 4：
加入没过牛腩的水，加洋葱，高压锅20-30分钟。
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步骤 5：
另外烧开一锅水煮面条、烫青菜，捞出放在碗里。
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步骤 6：
将牛肉汤汁调味后浇在面条上，撒上一些香菜，完成。
