微微一笑舒芙蕾的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，这点量就够做2个小杯子的，如果要做多的请加量哦！

• 步骤 2：

  在碗上先涂上一层融化的黄油，再裹上一层薄薄的细纱糖。

• 步骤 3：

  面粉筛入牛奶中，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  小火加热面粉牛奶湖，加热过程中加入黄油搅拌融化即可，注意不要让面粉糊沸腾了。

• 步骤 5：

  搅拌成奶糊状态，放一边冷却。

• 步骤 6：

  取一个干净无油无水盆子，蛋清加糖打发。

• 步骤 7：

  打发成倒盆不撒就OK！（奶油状）

• 步骤 8：

  冷却后的奶糊中加入蛋黄搅拌均匀

• 步骤 9：

  最后状态应该是这样的！

• 步骤 10：

  蛋黄奶糊中拌入打发的蛋清，记得用上下搅拌法（戚风蛋糕那种感觉）

• 步骤 11：

  最后的样子应该是这样的！注意不要消泡了。

• 步骤 12：

  填入刚刚涂过黄油砂糖的容器中。

• 步骤 13：

  烤箱预热，上下火150度烤20分钟左右直至升起上色。

• 步骤 14：

  当当当！出炉撒上糖粉！开吃吧～

• 步骤 15：

  一定要趁热吃哦，因为塌陷太快啦！（其实冻一下也不错啦，就是样子不咋样咯）

• 步骤 16：

  舒芙蕾，顾名思义就是适合在家自己烤着吃，争分夺秒的法式经典啊！

• 步骤 17：

  拍了几张照已经开始塌了！end～开动咯～