【零失败】黑芝麻馅糯米糍的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料合照

• 步骤 2：

  将160g糯米粉、45g玉米淀粉、30g玉米油、40g白糖、250g牛奶混在一起，搅拌至无颗粒为止。请注意：糯米粉和玉米粉混合过筛，用橡胶刮刀搅拌效果更好哦！（牛奶也可以用40g炼乳+210g白开水代替）。

• 步骤 3：

  上锅蒸20分钟。请注意：建议用不锈钢盘子，容易晾凉、刮取清洗。

• 步骤 4：

  在蒸糯米团的同时，可以开始做馅料了。将50g黑芝麻炒香后磨碎，加入20g炼乳和20g白糖，充分混合在一起。

• 步骤 5：

  准备好50克椰蓉放到碗里。

• 步骤 6：

  糯米团出锅后晾约30分钟左右，戴上一次性手套，可以很容易把糯米团从盘子上刮下来。

• 步骤 7：

  包糯米团子啦，戴了手套不粘手哦！随手抓取一团，压扁面皮，包起芝麻馅，搓成团子。

• 步骤 8：

  放到椰蓉碗里滚啊滚，直到团子表面都沾上椰蓉。

• 步骤 9：

  成品就出来啦~