奶香菠萝月饼#手作月饼#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备面团用料

• 步骤 2：

  将转化糖浆倒入大碗，加入枧水

• 步骤 3：

  搅拌均匀

• 步骤 4：

  倒入玉米油

• 步骤 5：

  搅拌均匀

• 步骤 6：

  倒入面粉和奶粉

• 步骤 7：

  调成软硬适度的面团

• 步骤 8：

  静置1小时

• 步骤 9：

  准备馅料和表面装饰用的蛋液

• 步骤 10：

  把菠萝馅分割成24克一个的小球

• 步骤 11：

  面团分成6克1个的小剂

• 步骤 12：

  取一块面剂按扁

• 步骤 13：

  放入菠萝馅

• 步骤 14：

  把饼皮向上推起，包住馅料

• 步骤 15：

  慢慢收口，搓圆

• 步骤 16：

  在月饼模具中装少量面粉，摇晃均匀后，倒出

• 步骤 17：

  放入包好的月饼坯

• 步骤 18：

  扣在案台上，手柄下压，按实

• 步骤 19：

  轻轻推出，

• 步骤 20：

  把做好的月饼排入烤盘，表面喷水，放入预热180度的烤箱，中层，烤约5分钟

• 步骤 21：

  取出，表面刷蛋液，放回烤箱，继续烤15-20分钟

• 步骤 22：

  表面金黄，出炉