砂锅扁豆丝 肉末扁豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  扁豆洗净切丝，瘦肉切末待用。

• 步骤 2：

  锅中放入适量食用油，稍微加热后倒入肉末，断生后取出待用。

• 步骤 3：

  干花椒干辣椒放入油锅，再放入姜蒜煸香，几秒后倒入扁豆丝，大火翻炒。加入少量食盐，加速扁豆丝脱水。

• 步骤 4：

  扁豆丝快熟时倒入肉末，再加适量生抽和盐。起锅。