辣炒鸭架的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭架解冻，对半切开，再对半切开，方便入味。

• 步骤 2：

  和姜片一起冷水下锅，焯掉血水。

• 步骤 3：

  鸭锁骨沥干水分，备用。

• 步骤 4：

  姜片、蒜片、干辣椒、花椒，煸炒出香味。

• 步骤 5：

  鸭架放进来翻炒。

• 步骤 6：

  放料酒、生抽、老抽、白酒。

• 步骤 7：

  加凉开水开始焖煮啦。

• 步骤 8：

  大火熬干水分，香味扑鼻而来。

• 步骤 9：

  出锅～少了点葱花。可当零食可下饭！