➤ 茄子有肉味，经常吃的油焖茄子，鱼香茄子，都很好吃可是确实不适合想减肥的朋友。其实，茄子还有一种美味，简单却还可以降脂的做法---清蒸。
➤ 我做过很多次茄子了，也许是我自己的口味偏淡，如果叫我选择一款最喜欢的，当属这个做法。这款清蒸茄子口感绵密，入口即化，丝毫没有损失茄子肉味的口感，却又爽口入味，原汁原味很适合初秋。
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步骤 1：
茄子、蒜、小葱、生抽、香油等备料
步骤 2：
将茄子洗净切片，摆盘备用
步骤 3：
将蒜捣碎成蒜泥后，散在茄子上
步骤 4：
入蒸锅蒸15分钟左右
步骤 5：
蒸好的茄子洒少许盐、倒上生抽、香油，并洒上切好的葱花
步骤 6：
简单方便的清蒸茄子出锅了！
1. 茄子皮不要去，里面含有很丰富的花青素
