茄汁金针菇的做法步骤

• 步骤 1：

  金针菇一袋

• 步骤 2：

  西红柿，葱，大蒜

• 步骤 3：

  金针菇去根，用手撕一撕，放水里清洗干净，沥干水分。

• 步骤 4：

  西红柿剁碎，葱切段，大蒜拍碎备用。

• 步骤 5：

  锅中热油，放大蒜爆香

• 步骤 6：

  接着放入西红柿末一起翻炒，让蒜香与西红柿融合。

• 步骤 7：

  翻炒2分钟后，添加一碗高汤（筒子骨高汤、鸡汤都可以）。

• 步骤 8：

  放入适量盐

• 步骤 9：

  蚝油来一勺，喜欢吃甜的可以再添加一点白糖，我不喜欢吃甜的，所以没有放糖。

• 步骤 10：

  锅中汤烧开后，放金针菇入锅。

• 步骤 11：

  转中火烧至收汁

• 步骤 12：

  出锅前放入黑胡椒粉，葱段和味精，即可关火。

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  成品