微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
豉椒熏干炒苦瓜收藏
浏览 57081
收藏 15
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 干豆豉 5g
- 绿红辣椒和一个
- 苦瓜 2个
- 熏干 1个
- 姜 5g
- 蒜 4个
- 盐 3g
- 酱油 5g
- 老抽 2g
- 糖 5g
豉椒熏干炒苦瓜的做法步骤
-
步骤 1：
准备食材，苦瓜一般人不太爱吃的原因是它的苦涩味道，苦瓜要先斜刀儿切块儿，放盐杀出水，做锅水放糖，水开后抄一下，再用冷水过凉备用。熏干切片，辣椒切丁，蒜末，姜丝及干豆豉切碎，如果没有干豆豉放老干妈也可以，那就不用放鲜红绿辣椒了，更加省事！
-
步骤 2：
炒锅放油
-
步骤 3：
油热后先放入蒜和豆豉，再放红绿辣椒，炒出香味儿
-
步骤 4：
放入熏干片儿
-
步骤 5：
再放入抄好后的苦瓜，放盐糖老抽生抽，炒匀，出锅！
-
步骤 6：
素食美味，鲜咸香辣，米饭
小贴士
苦瓜一般人不太爱吃的原因是它的苦涩味道，苦瓜要先斜刀儿切块儿，放盐杀出水，做锅水放糖，水开后抄一下，再用冷水过凉备用。酱油糖
