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红烧鸡收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 子鸡 1只
- 大蒜 1个
- 花椒 一小撮
- 生姜 4片
- 小米椒 适量
- 啤酒 2罐
- 老抽 1勺
- 味极鲜 1勺
- 盐 3勺
- 糖 半勺
- 蒜蓉辣椒酱 1勺
红烧鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡洗净，剁开，再次清洗并沥干水
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步骤 2：
提前剥好大蒜，并烧热锅
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步骤 3：
锅中倒油，调中火，先下花椒，炒出香味，之后挑出，再下辣椒和姜片
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步骤 4：
之后倒入鸡块翻炒，将鸡中出的水先炒干，之后炒至微黄
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步骤 5：
加入啤酒，漫过鸡肉，再加入蒜瓣，蒜蓉辣椒酱，老抽和味极鲜，盖上锅盖炖40分钟
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步骤 6：
之后加盐，少量糖，大火翻炒收汁
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步骤 7：
出锅，装盘，很香的！
小贴士
辣椒可根据自己的喜好添加，不喜欢辣的可以完全不加。
