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步骤 1:
鸡洗净,剁开,再次清洗并沥干水
步骤 2:
提前剥好大蒜,并烧热锅
步骤 3:
锅中倒油,调中火,先下花椒,炒出香味,之后挑出,再下辣椒和姜片
步骤 4:
之后倒入鸡块翻炒,将鸡中出的水先炒干,之后炒至微黄
步骤 5:
加入啤酒,漫过鸡肉,再加入蒜瓣,蒜蓉辣椒酱,老抽和味极鲜,盖上锅盖炖40分钟
步骤 6:
之后加盐,少量糖,大火翻炒收汁
步骤 7:
出锅,装盘,很香的!
辣椒可根据自己的喜好添加,不喜欢辣的可以完全不加。
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