奶油蛋糕卷（6寸蛋糕）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，可以加点香草精

• 步骤 2：

  蛋黄与蛋清分离

• 步骤 3：

  蛋黄液加入油和牛奶搅拌均匀

• 步骤 4：

  蛋黄液里筛入低筋面粉，充分搅拌均匀

• 步骤 5：

  打蛋清，加入几滴柠檬汁（去蛋腥味），糖粉分三次加入打至发硬不掉落就好

• 步骤 6：

  打好的蛋清与蛋黄液分两次拌匀，要上下翻拌，不可搅拌过猛

• 步骤 7：

  倒入烤盘在桌子上震几下让空气出来，烤箱150℃预热10分钟，如果是6寸蛋糕模烤45分钟，我用的是烤盘30分钟就好，主要还是看自家烤箱啦

• 步骤 8：

  烤好放凉面上摸一层奶油，也可以加点水果丁，卷起来放冰箱冷藏10分钟再切

• 步骤 9：

  好了，味道很不错，这个配方不是很甜，个人感觉刚刚好