白米饭是每一个家庭常见的主食，白米饭变变花样，不仅增添情趣，还增加营养。这次就用大米、黑米和南瓜做一个主食【南瓜黑米饭】。
黑米又称紫米、墨米，黑米中的蛋白质和氨基酸含量多，富含维生素、铁和硒等多种微量元素，具有抗癌防癌的功效，黑米的外部皮层中含花青素，所含锰、锌等矿物质