凉拌酸辣土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆去皮，清洗干净。

• 步骤 2：

  尽量切细丝

• 步骤 3：

  切好的土豆丝放入水里清洗几次，去除多余的淀粉。

• 步骤 4：

  青辣椒，红辣椒切丝，大蒜剁碎。

• 步骤 5：

  锅中烧开水，放土豆丝入锅焯一下，捞出来放凉水冲一冲，焯土豆丝时间不宜过长，1～2分钟这样，看你切土豆丝厚薄大小。

• 步骤 6：

  青辣椒，红辣椒丝一起入锅焯一下，捞出来同样放凉水冲一冲。

• 步骤 7：

  辣椒油，花椒油，芝麻油，醋，盐，鸡精，生抽，胡椒粉，蒜末放入碗中调成汁！

• 步骤 8：

  与土豆丝搅匀

• 步骤 9：

  酸爽开胃的土豆丝做好！

• 步骤 10：

  成品