豆皮包螺蛳粉丨大嘴螺的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备好所需食材，选用某宝网红好欢螺螺蛳粉400克装

• 步骤 2：

  拆开包装将里面的干米粉取出用冷水浸泡半个小时左右，再用开水煮至米粉稍软（10分钟即可，事先不浸泡煮的时间可延长）

• 步骤 3：

  将煮好的干米粉取出备用，晶莹剔透，Q弹爽滑

• 步骤 4：

  热油锅，7分热时放入蒜末红尖椒，翻炒出香味

• 步骤 5：

  下肉末炒熟后将事先准备好的干米粉以及包装内的其他配料（木耳、酸豆角、酸笋、腐竹花生）依次放入，翻炒一会儿加入大半包卤水，均匀搅拌

• 步骤 6：

  喜欢吃辣得可以放入红油包，最后撒上些提味的香菜，出锅咯

• 步骤 7：

  盛出备用（可随意搭配些青菜或者肉类，味道更佳）

• 步骤 8：

  豆皮切长方形，如图大小即可，放入炒好的螺蛳粉

• 步骤 9：

  将豆皮不断的卷，旋转，跳跃，我不停歇

• 步骤 10：

  最后给它以一个完美的方式结束一整套动作，打一个永远解不开的结......

• 步骤 11：

  放入蒸锅中完成它的使命（蒸10分钟即可）

• 步骤 12：

  一道您吃了就会旋转的南方创意小吃豆皮包炒螺蛳粉就酱完成了，好吃到根本停不下来，豆皮与米粉相结合的口感有种说不出的感觉

• 步骤 13：

  做上一小碟辣椒酱，沾着吃，画面美不胜收

• 步骤 14：

  成品