广式坚果月饼 #手作月饼#的做法步骤

• 步骤 1：

  饼皮：把面粉筛入加了油 糖浆以及枧水的液体里

• 步骤 2：

  面粉一定过筛

• 步骤 3：

  然后和成面团 覆上保鲜膜置放30分钟

• 步骤 4：

  置放过程中把坚果入烤箱180度5-8分钟

• 步骤 5：

  平底锅加热 把面粉 澄粉 糯米粉混合的粉小火炒到微黄

• 步骤 6：

  加入清水 油 糖

• 步骤 7：

  搅拌成团

• 步骤 8：

  放入切好的坚果碎

• 步骤 9：

  然后月饼皮和月饼馅分成大小几乎均等的小团 11个

• 步骤 10：

  把馅儿包入饼皮里 一点点用虎口把外面的饼皮往上推 直到包裹好整颗馅儿

• 步骤 11：

  放入提前抹油的模具里（我的是50克）的

• 步骤 12：

  烤箱提前175度预热

• 步骤 13：

  做好的月饼坯 放入放了油纸的烤盘 入预热好的烤箱 170度烤5分钟后取出刷一层蛋液 再170度烤10-15分钟 温度视自己烤箱情况

• 步骤 14：

  烤好的月饼 密封好回油2-3天即可