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步骤 1:
鸡腿准备好
步骤 2:
然后清洗干净
步骤 3:
锅里中入干净水加入鸡腿
步骤 4:
然后加入葱姜
步骤 5:
大火煮15分钟
步骤 6:
煮好的鸡腿
步骤 7:
多原来盖上盖子闷一个小时
步骤 8:
闷好的
步骤 9:
拿出来放到冰水里冰两个小时
步骤 10:
冰好的鸡腿拿出来
步骤 11:
然后剁成小块摆入到盘子里
步骤 12:
生抽加香醋加入油辣子
步骤 13:
搅拌好后,
步骤 14:
吃时候鸡块沾点汁吃
广东的白斩鸡本来就是这种闷熟法,这样做肉鲜嫩鲜嫩