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手抓饭收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 胡萝卜 200g
- 白萝卜 200g
- 羊肉 300g
- 洋葱 2个
- 盐 适量
- 酱油 少许
- 香米 3碗
手抓饭的做法步骤
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步骤 1：
羊肉，胡萝卜，白萝卜，洋葱切小块备用
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步骤 2：
多油，最好里面能加一些用羊肉提炼出来的油汁在里面，五香粉葱花炝锅，除羊肉外所有的菜下锅翻炒，快熟时下羊肉
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步骤 3：
加水加酱油炖至8成熟，提前洗好米浸泡半小时以上，将水倒干净，将炖至8成熟的肉和菜捞至电饭锅内胆里，内胆上擦一点橄榄油，防止肉在锅里糊锅，将洗好的米铺在肉菜上，在将炖羊肉的菜汤倒入，蒸熟后再焖半小时到40分钟就可以吃了
小贴士
这里用的米饭的量是蒸好后能盛出来的量，经常做饭的人都知道一般用米，人多的话，蒸的多菜也要加量
当然白萝卜和胡萝卜据说不能同食，我不喜欢吃白萝卜，所有只放红萝卜
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