茄子炒豇豆的做法步骤

• 步骤 1：

  豇豆摘好洗干净，待用

• 步骤 2：

  水烧开，豇豆煮三分钟，捞起来沥水待用

• 步骤 3：

  茄子洗干净，切成小条状，泡在水里，不然会变黑哦

• 步骤 4：

  姜末，蒜末切好备用

• 步骤 5：

  铁锅洗干净，水擦干净，倒入少许花生油，把茄子过一次油，炒至茄子变软，然后把茄子放盘子里

• 步骤 6：

  再倒入少许油，放入蒜末，姜末，生抽酱油

• 步骤 7：

  倒入豇豆，翻炒三四分钟

• 步骤 8：

  再倒入茄子，翻炒三四分钟，放入，少许盐和味精

• 步骤 9：

  好了，尝一下有没有味，可以起锅了

• 步骤 10：

  起锅咯，。开饭，，，