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鲜虾炖时蔬|一厨作收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲜虾 6只
- 蛤蜊 10个
- 卷心菜 1/2颗
- 四季豆 5根
- 大葱 1根
- 白酒 100毫升
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
- 面粉 适量
- 罗勒叶（干燥） 适量
鲜虾炖时蔬|一厨作的做法步骤
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步骤 1：
虾剔除肠泥，卷心菜切片，大葱切段，四季豆切段。
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步骤 2：
珐琅锅中放入3匙橄榄油，铺进去高丽菜、大葱、四季豆，然后倒入少许水，盖上锅盖小火焖炒。
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步骤 3：
另取一口锅倒入蛤蜊和100毫升白酒，盖上锅盖煮至蛤蜊壳打开。
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步骤 4：
将虾子淋上橄榄油，撒上盐，沾上面粉，放入煎锅中双面煎至金黄。
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步骤 5：
步骤2的蔬菜煮软后，放入蛤蜊和汤汁，煎好的鲜虾，倒入一杯水中小火炖煮30分钟左右，直到水份微微收干。
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步骤 6：
最后加入盐和罗勒叶调味即可。
呐，《好先生》都看过吧，看过的举个手让我数数人头。自从干起了这个行当，导致我现在观影的兴趣点发生了严重的偏移，往往会下意识的关注人家的厨房，关注人家的厨具，关注人家的菜品，就拿今天推荐的这道鲜虾炖时蔬来说，就是《好先生》里面孙红雷拿来撩妹的一道菜品，刚开始真的以为只是剧情的设定，但是真的出锅之后一口下去，脑子里面冒出来的第一句话就是“是妹肯定被撩”，所以我觉得还是有必要交给大家制作方案，以备不时之需。
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