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辣椒洋葱炒牛肉收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 500g
- 辣椒（尖椒柿子椒均可） 一个
- 洋葱 一个
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
辣椒洋葱炒牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切薄片，加一勺料酒（吃饭用的小勺即可），加适量盐和适量淀粉（淀粉一定不要太多，只是能稍微挂上一个薄糊即可）
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步骤 2：
辣椒切片洋葱切丝。
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步骤 3：
热锅热油加入辣椒洋葱翻炒，加适量盐待半熟盛出。
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步骤 4：
热锅热油牛肉下锅快速翻炒变色，加入辣椒洋葱，翻炒均匀即可出锅。（腌牛肉的时候已经加过盐所以不用再加了，我炒菜不喜欢加味精或鸡精，喜欢吃的，可以在出锅前加入少量味精或鸡精。）
小贴士
牛肉一定不能炒太久，否则就是考验牙齿的时候了。
