鸡排的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡脯肉切片

• 步骤 2：

  胡椒粉，姜末，酱油，盐，味精一个鸡蛋放入碗中调成汁，全都按量根据鸡肉多少调制

• 步骤 3：

  调成的汁

• 步骤 4：

  把切成片的肌肉依次粘取调成的汁进行腌制，腌制两个小时即可

• 步骤 5：

  淀粉勾芡

• 步骤 6：

  腌好的肉片放入勾芡的淀粉中粘取一下

• 步骤 7：

  把粘过淀粉的鸡肉两面粘面包糠

• 步骤 8：

  七八成油温时放入，炸两分钟，炸至两面金黄，全部炸完后，油温九成热全入油锅炸数十秒捞出

• 步骤 9：

  出锅切碎，撒孜然，即可

• 步骤 10：

  也可以挤番茄酱