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芦笋炒肉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉五花肉均可 200g
- 芦笋 500g
- 干辣椒 一个
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
芦笋炒肉的做法步骤
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步骤 1：
芦笋洗净，去掉芦笋根部的皮，切两到三厘米左右的段。放入开水中焯十秒钟左右。迅速捞出过凉水备用。（一冷一热会使芦笋口感更好）
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步骤 2：
瘦肉（五花肉）切片。干辣椒切丝。
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步骤 3：
热锅加入适量油（五花肉的话可以少加一点油），油微热，放入肉，干辣椒翻炒，肉变色后加入生抽料酒适量，加入芦笋，适量盐翻炒均匀即可出锅。（喜欢吃甜味的可以在出锅前加入适量糖味道也很好）
小贴士
我煮菜不喜欢添加味精和鸡精，喜欢的可根据个人口味添加。
