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步骤 1:
准备好所需材料
步骤 2:
淡奶油中放入糖粉,加热至沸关火
步骤 3:
奶油糊缓缓倒入打散的蛋黄中,一定要搅拌均匀
步骤 4:
然后混合液中倒入牛奶和2滴香草精(可不加 )
步骤 5:
过筛,保证口感这一步很重要,要的就是细腻
步骤 6:
一定要浴水(即烤盘中倒入热水)保证滑嫩不易老
步骤 7:
放入烤箱180度烤25分钟(可根据自家烤箱脾气增减时间) ,等待
步骤 8:
完成
特别说明一下(玩烘焙久也的朋友也都知道):糖粉其实分2种,1种是纯糖粉,另外1种就是含玉米淀粉的配方糖粉,今天我用的是第2种,实践做出的效果也还不错,而且不会因为火候拿不准而烤老了,但无论用哪种糖粉,有条件请都一定要过筛,保证口感香醇滑嫩!