焦糖布丁

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浏览 29346 收藏 24 时间 30–60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 鸡蛋 2个
  • 淡奶油 100g
  • 牛奶 55g
  • 糖粉 30g
  • 香草精 2滴

小贴士

特别说明一下(玩烘焙久也的朋友也都知道):糖粉其实分2种,1种是纯糖粉,另外1种就是含玉米淀粉的配方糖粉,今天我用的是第2种,实践做出的效果也还不错,而且不会因为火候拿不准而烤老了,但无论用哪种糖粉,有条件请都一定要过筛,保证口感香醇滑嫩!