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鱼香肉丝收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪里脊 250g
- 笋丝 适量
- 木耳 适量
- 青椒 适量
- 胡萝卜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 淀粉 适量
鱼香肉丝的做法步骤
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步骤 1：
猪里脊切成条，放入料酒适量，盐适量，淀粉适量，搅拌均匀，看到肉黏了就可以了
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步骤 2：
笋丝，木耳丝焯水后捞出控干，青椒切丝，胡萝卜切丝
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步骤 3：
葱姜蒜切好备用
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步骤 4：
将醋一勺，酱油一勺，料酒一勺，糖两勺，水淀粉2勺调在一起，调成鱼香汁
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步骤 5：
郫县豆瓣酱放油锅中小火炒出红油后放入肉丝炒熟
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步骤 6：
然后放入胡萝卜丝炒
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步骤 7：
最后放入焯好的笋丝和木耳丝炒熟
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步骤 8：
最后倒入调好的鱼香汁，煮开后稍微收汤即可
