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步骤 1:
土豆洗干净削皮,然后切成很薄很薄的片状 大概像这么薄就可以了,如果能切的更薄最好了,最后也不要超过3厘米,这一步很锻炼刀工和耐心 然后将土豆片放进清水里泡15分钟,将淀粉泡出来倒掉,这样烤出来的才够脆。 之后将土豆片沥干水分。
步骤 2:
然后用厨房纸或者纸巾吸干表面的水分,时间充裕的话,可以晾晒至水分干掉。 这时候准备好蘸料,将孜然粉,食盐,黑胡椒粉或烧烤五香粉混合在一起。如果是给小孩子吃的话,只用点食盐也可以。 然后将土豆片铺在微波炉专用烤架或者平盘上,记得不要叠放,要不过会烘烤时会黏在一起的。再在表面再撒点刚才调好的蘸料就行了。 之后将烤架或烤盘放入微波炉中,选择高火加热三分钟。
步骤 3:
程序结束后拿出来,将所有的土豆片翻面,再撒一边蘸料,之后放进微波炉里继续高火加热三分钟。 这时候看看土豆片的状态,如果切得是比较薄的那种,6分钟下来基本就比较干燥了,这时候可以选择加热一分钟模式再烘一会,拿出来看看状态,只要水分烘干变脆就可以了,可别烤糊了。如果切得比较厚,就可以根据情况选择再加热2-3分钟。
步骤 4:
这是土豆片烤好以后的样子,嘎嘣脆~~
步骤 5:
撰写制作步骤
步骤 6:
撰写制作步骤
啰嗦两句
1、微波炉薯片看似简单,但要做好并不容易。关键是切片,越薄越均匀越好,这样烤出来才够脆还不会有的地方没熟有的地方糊了。土豆的厚薄也跟加热的时间有关系。很薄的,可以选择高火反正面各两分钟。厚的,就四分钟。这个大家灵活掌握,别烤糊就好。
2、因为薯片是不能叠放的,否则会黏在一起,所以这一个土豆我烤了三锅。每一锅需要差不多7,8分钟。所以你最好找一个时间比较充裕的时候做。
3、刚烤好的薯片内部还是有少许水分的,所以口感一般,我烤完后又把薯片平铺晾了三个小时,才是平时买的薯片的那种脆口感。当然了,因为是无油健康自制版,所以别拿市售的薯条口味来对比哈。天然的味道有时候比不过添加剂的香味的。如果觉得味道单调,可以蘸点番茄酱来吃。