照烧鸡排盖浇饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好后再把鸡腿剔骨

• 步骤 2：

  剃完后反过来用牙签均匀的扎透

• 步骤 3：

  扎透后放一个盆里，放两勺料酒少许鸡精少许盐，再放少许葱段

• 步骤 4：

  倒入料酒

• 步骤 5：

  倒入鸡精

• 步骤 6：

  少许盐

• 步骤 7：

  再加入蜂蜜大概两勺，全部放好后用手抓拌均匀腌制10到15分钟

• 步骤 8：

  然后锅底加少许水放一小勺盐进去把它烧开

• 步骤 9：

  把准备好的青菜放进去把它烫熟烫熟后捞出把水倒掉放盘子里备用

• 步骤 10：

  再用锅烧油，烧至油温6到7成把腌好的鸡排放进去小火煎制

• 步骤 11：

  一面煎制金黄后反过来煎另一面，煎2到3分钟

• 步骤 12：

  然后再把我们准备好的小料放进去煸炒

• 步骤 13：

  煸炒均匀后加一勺味及鲜酱油或者生抽也可以

• 步骤 14：

  再加少许耗油再加老抽提色

• 步骤 15：

  再加水，水要沫过鸡排再大火烧开

• 步骤 16：

  烧开后小火煮制十分钟，差不多煮熟，煮熟后加两勺鸡精一勺盐，少许白糖

• 步骤 17：

  加好后慢慢烧，烧至汤汁浓稠后关火

• 步骤 18：

  加好后慢慢烧，烧至汤汁浓稠后关火

• 步骤 19：

  浓稠后

• 步骤 20：

  再准备一碗米饭和准备好的青菜放在上面

• 步骤 21：

  先来一点汤汁浇再米饭上

• 步骤 22：

  再把鸡排拿出来改刀，切成长块摆在米饭上

• 步骤 23：

  摆在米饭上

• 步骤 24：

  根据个人口味的轻重浇剩下的汤汁

• 步骤 25：

  再撒点葱花加芝麻点缀