菠萝莲蓉月饼#手作月饼#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备面团料

• 步骤 2：

  把转化糖浆和枧水倒入大碗

• 步骤 3：

  搅拌均匀

• 步骤 4：

  加入玉米油

• 步骤 5：

  搅拌均匀

• 步骤 6：

  倒入面粉和奶粉

• 步骤 7：

  调制成软硬适度的面团

• 步骤 8：

  放置1小时

• 步骤 9：

  取一份莲蓉（约12克），搓圆，按扁

• 步骤 10：

  放入一份菠萝馅（约12克），包好，搓成小球，

• 步骤 11：

  做好馅料后，把面团分割成6克一个剂子

• 步骤 12：

  取一个剂子，按扁

• 步骤 13：

  放入莲蓉菠萝馅

• 步骤 14：

  把面皮慢慢上推，包住馅料

• 步骤 15：

  收口，搓圆

• 步骤 16：

  月饼模中装少许面粉，摇晃均匀，倒出

• 步骤 17：

  放入月饼坯

• 步骤 18：

  扣在案台上压实，推出

• 步骤 19：

  全部做好，放入烤盘，表面喷少许水，放入预热180度的烤箱，烤约5分钟

• 步骤 20：

  取出，刷蛋液，再放回烤箱，烤约15-20分钟

• 步骤 21：

  表面金黄出炉