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四合一芝心披萨收藏
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所需食材
- 【饼底】：
- 高筋粉 190g
- 低筋粉 80g
- 水 175g
- 盐 1茶匙
- 糖 14g
- 橄榄油 18g
- 奶粉 12g
- 酵母粉 1茶匙
- 【馅料】:
- 披萨酱 8汤匙
- 马苏里拉碎 适量
- 予拌宫保鸡丁(鸡脯肉杂蔬丁) 适量
- 腌制好的牛排 小半块
- 鲜虾＆墨鱼丸 6只＆2只
- 萨拉米肠 6-8片
- 彩椒 少许
- 洋葱 少许
- 黑橄榄及秋葵 随意点缀
- 帕马臣芝士粉 适量
- 【卷边】：
- 马苏里拉芝士条 4根
- 28×28 1个
四合一芝心披萨的做法步骤
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步骤 1：
将饼底材料按照先液体后固体的顺序放入面包机，选发面团程序。
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步骤 2：
程序结束发至两倍大小。
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步骤 3：
用手掌排气，擀成大约的四方形，盖保鲜膜松弛15分钟。
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步骤 4：
把饼底放入28×28抹过黄油的不沾烤盘中。不是不沾的烤盘铺上烤纸就可以了。用手掌按至适合容器的大小，四边按卷上来些。
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步骤 5：
把四根芝士条放在边沿。
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步骤 6：
把如图边卷起裹住芝心条。用叉子在饼底戳些洞。
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步骤 7：
涂上披萨酱。
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步骤 8：
均匀地撒上马苏里拉碎。卷边上刷上黄油。
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步骤 9：
铺上四种馅料。牛排和宫保鸡丁保险起见先用油煎一下，烤的时候不出水，我用的料比较干直接烤了也没事。鲜虾去头盐水里汆一下，墨鱼丸切丁和虾放在一起。各种蔬菜随意点缀。
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步骤 10：
送入预热好200度的烤箱中层，28-30分钟。提前5分钟取出来撒上芝士粉继续烤。
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步骤 11：
与家人尽情分享吧！
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步骤 12：
外酥脆里拉丝的芝心卷边。
这款是由黑椒牛肉、宫保鸡丁、萨拉米肠和鲜虾墨鱼丸组成的芝心四合一披萨，样子既讨喜又一次能吃到多种味道。不用再去餐厅纠结点什么馅料的好了，也不用唧唧歪歪地埋怨店家主料少配料多，馅料在家可以很黑心地放，随意地diy，家里有什么放什么，水果的也可以。多种口味与家人尽情分享吧！
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