腊肉清蒸鳜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜活的鳜鱼先解剖去内脏。

• 步骤 2：

  在鱼身上划几刀，倒入适量啤酒，抹上盐，腌10分钟后就看到鱼身上有好多粘液，我把鱼重新冲洗干净，然后抹上盐，把葱切段，姜切丝，和红辣椒一起放入鱼肚子里，鱼身下也放些去腥味。

• 步骤 3：

  在鱼周围摆上腊肉片，腊肉下面我还放了几片香菇提鲜，鱼身上也放些葱段和红辣椒，洒了啤酒在上面

• 步骤 4：

  水烧开后就可以放入蒸锅

• 步骤 5：

  15分钟左右开锅了

• 步骤 6：

  把上面蒸过的葱段扔了，换上新鲜葱段，洒几点蒸鱼豉油，完成了！

• 步骤 7：

  香喷喷的腊肉蒸鱼就上桌啦！