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鱼香肉丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 【食材准备】猪肉 150g
- 胡萝卜 1根
- 茭白 适量
- 竹笋 适量
- 黑木耳 三小朵
- 青椒 适量
- 小葱 适量
- 油 一勺
- 盐 根据个人口味
- 白糖 半勺
- 味极鲜 半勺
- 鸡精 半勺
- 白醋 半勺
- 淀粉 适量
- 水 适量
鱼香肉丝的做法步骤
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步骤 1：
材料准备：将胡萝卜 茭白 青椒 猪肉 泡好的木耳 小竹笋 全部切成丝备用 葱白 蒜头切丁
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步骤 2：
继续倒入1勺油 爆香葱白跟蒜 放入胡萝卜丝 胡萝卜丝要多炒一会 炒软后放茭白丝跟笋丝 翻炒均匀
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步骤 3：
继续倒入1勺油 爆香葱白跟蒜 放入胡萝卜丝 胡萝卜丝要多炒一会 炒软后放茭白丝跟笋丝 翻炒均匀
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步骤 4：
倒入木耳翻炒 然后放进炒好的肉丝翻炒 最后加入青椒丝 青椒易熟 闷久了容易变色 所以最后放
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步骤 5：
食材都入锅后 翻炒均匀加入半勺盐 味极鲜 白醋 （自己把握量 按自家口味添加即可）
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步骤 6：
最后加入半勺糖提味儿 加入少许水 倒入芡汁 待汤汁浓稠之后翻炒片刻即可出锅啦
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步骤 7：
好了，装盘
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步骤 8：
下饭神器来了
小贴士
【注意事项】1、猪肉最好选用里脊肉 吃起来较为鲜嫩 2、炒的时候要猛火快炒 火要够大 锅气要足 这样炒出来的味道自然不赖 3、加入芡汁的时候一定要搅拌均匀 不然淀粉容易结块不均 4、爱吃辣的可以放泡椒跟豆瓣酱等
