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步骤 1:
将提前泡发好的海参清洗干净,去掉里面的白膜和脏东西。海参切成细条。
步骤 2:
将葱切段,这里用的是小葱,大家也可以选用大葱。姜切片备用。
步骤 3:
锅内倒入葱油,放入葱、姜煸炒出香味,然后放入海参炒制。少加一点水,放入1勺蚝油、1勺老抽、1勺糖、1勺盐、半勺味精调味。最后勾芡让汤汁变得粘稠就可以出锅啦!
步骤 4:
香嫩可口啊!
步骤 5:
海参泡发说明。
步骤 6:
海参泡发小贴士。
1、炒制海参的油要用葱油,炒出来才会香。
2、葱油的做法:将葱切碎放入油锅中炒出香味后就得到葱油了,一次用不完还可以留着炒制其他的菜。
3、可以用大葱来代替小葱,味道也是一样的。