黄金鸡肉汉堡的做法步骤

• 步骤 1：

  中种材料揉成团，冰箱冷藏17小时以上

• 步骤 2：

  将冷藏好的中种面团撕成小块，加入除黄油外的主面团材料，放入厨师机先低速转6分钟后转2速10分钟，加入黄油

• 步骤 3：

  将面团揉至扩展阶段，能拉出大片手套膜即可

• 步骤 4：

  面团盖上保鲜膜，发酵40分钟至2－2.5倍大

• 步骤 5：

  将面团排气后平均分成12小份，搓圆后表面均匀地沾上面包糠

• 步骤 6：

  做好所有的汉堡胚，放入大号12连模内

• 步骤 7：

  放入烤箱，放一碗热水，进行二发50分钟

• 步骤 8：

  烤箱预热180度上下火中层15分钟左右

• 步骤 9：

  出炉

• 步骤 10：

  准备汉堡的内馅：生菜、番茄、鸡扒、沙拉酱

• 步骤 11：

  将汉堡胚切成2份，依次放好内馅

• 步骤 12：

  美美哒地上镜啦！

• 步骤 13：

  单吃也好吃哦！软软的！