回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗净下冷水锅里切几片姜片，放少量料酒烧开至肉七分熟(筷子能戳进去就行)捞出晾凉些切两毫米薄的片

• 步骤 2：

  洋葱半个切块，蒜瓣去皮。

• 步骤 3：

  青椒切小块

• 步骤 4：

  冷锅文火下肉片慢慢干煸出油，外表微微变黄

• 步骤 5：

  转大火烹入料酒翻炒出香味

• 步骤 6：

  倒入生抽 老抽快速翻炒上色

• 步骤 7：

  接着倒入洋葱片蒜瓣翻炒至洋葱变色

• 步骤 8：

  然后放入豆瓣酱和白糖翻炒至锅底出红油

• 步骤 9：

  倒入青椒翻炒，根据咸淡调入适量盐

• 步骤 10：

  全部翻炒融合就好了

• 步骤 11：

  好啦～我偷偷吃了一块，唔…超好吃，虽然我是妹子，但是美味可口的回锅肉我还是不会拒绝的

• 步骤 12：

  来张大大的成品图…老公回来看到立马拿了瓶啤酒准备好好的下酒品尝了