苹果派#长帝烘焙节（半月轩）#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  把低筋面粉过筛后放面包机中，将黄油室温软化后小块放入面粉中，启动面包机和面键拌均

• 步骤 3：

  搅拌均匀后缓慢倒入纯牛奶

• 步骤 4：

  再将和好的面团用保鲜膜封好入冰箱冷藏

• 步骤 5：

  冷藏派皮期间做派馅，将苹果去皮去核切成小块，放入电饭锅中，按煮饭键

• 步骤 6：

  苹果煮5分钟后放入白砂糖继续煮，煮着期间会有大量的水分，不用理它，让它继续煮至收汁

• 步骤 7：

  中间要拿勺子翻动

• 步骤 8：

  收汁后将清水勾芡好的水淀粉缓慢倒入苹果馅中，加入盐和柠檬汁、黄油翻炒一下即可

• 步骤 9：

  派馅放凉，等派皮松弛好后用擀面杖擀平

• 步骤 10：

  将派皮平铺在烤盘中

• 步骤 11：

  将多余的面皮边缘用擀面杖擀去

• 步骤 12：

  边缘用小汤勺压出花型

• 步骤 13：

  派皮底部用滚针滚一下扎洞后放入苹果馅（忘记拍滚针滚过的派皮了）

• 步骤 14：

  用刚才边缘剩下的派皮擀薄擀平

• 步骤 15：

  然后利用尺子和滚刀将派皮切成大概1厘米宽的长条

• 步骤 16：

  将切好的长条派皮依次铺在苹果馅上

• 步骤 17：

  然后取一条横向间隔放入派上

• 步骤 18：

  再将纵向的派皮掀起

• 步骤 19：

  间隔拉出一条派皮铺在苹果馅上，然后横向放入一条派皮

• 步骤 20：

  依此类推，依次间隔放入即可

• 步骤 21：

  编好，修下边缘

• 步骤 22：

  松弛10分钟后刷上蛋黄液

• 步骤 23：

  烤箱预热后将派放入烤箱中层，上下火190摄氏度烤40分钟（依个人烤箱温度不同而异，如果烤箱温度较高者可烤20分钟后盖上锡纸，我家烤箱温度实在太柔弱了，其实我烤了80分钟）

• 步骤 24：

  出炉

• 步骤 25：

  近看一张

• 步骤 26：

  诱惑

• 步骤 27：

  脱模

• 步骤 28：

  香甜可口，酸甜美味

• 步骤 29：

  切块

• 步骤 30：

  好吃