素炒凉瓜皮的做法步骤

• 步骤 1：

  凉瓜洗净

• 步骤 2：

  凉瓜如图将皮削出，不要削到白釀

• 步骤 3：

  削剩这个内瓤不要

• 步骤 4：

  加入盐，用手抓均匀，然后沥水最少15分钟

• 步骤 5：

  沥出的凉瓜水倒掉不要

• 步骤 6：

  油锅里放入姜碎爆香

• 步骤 7：

  倒入沥干水的凉瓜翻炒片刻，然后盖盖1分钟

• 步骤 8：

  开盖翻炒，然后加入先混匀的酱油，水，生粉，然后边倒入边炒，汁液粘在凉瓜皮上就可以出锅

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  成品