最受欢迎小炒之一酸辣土豆丝#我买新鲜味#的做法步骤

• 步骤 1：

  食材洗净、土豆去皮，

• 步骤 2：

  改刀切丝，干红辣椒剪成段，大蒜切片

• 步骤 3：

  土豆丝放冷水里洗一下，洗掉淀粉，捞出备用

• 步骤 4：

  油锅烧热，放油，蒜片爆香

• 步骤 5：

  干红辣椒、花椒爆香

• 步骤 6：

  下土豆丝翻炒

• 步骤 7：

  加1茶匙生抽

• 步骤 8：

  加醋，（生抽和醋最好在这步加，我认为青椒里面不需要这两样味道太重，也会使青椒发黄）

• 步骤 9：

  下青椒丝

• 步骤 10：

  加糖

• 步骤 11：

  加盐，大火翻炒，如果有些干可以加两勺水

• 步骤 12：

  加小米辣，炒匀关火。

• 步骤 13：

  成品装盘

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

  成品