麻辣香锅#我要上首页挑战家常菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料：葱、姜、蒜、

• 步骤 2：

  花椒、麻椒、干辣椒 桂皮、八角、凉姜、白芷、草果

• 步骤 3：

  大重庆火锅底料 这里提醒大家一小块即可炒一锅 喜欢变态辣的可以多放一些

• 步骤 4：

  肉类：虾饺、亲亲肠、甜不辣、鱼丸、 虾丸、蟹棒，还有三胖最爱的百叶等等！

• 步骤 5：

  菜类：土豆片、香菇、小油菜，圆生菜、 花菜等等，总之你爱吃的都可以放。

• 步骤 6：

  菜类：土豆片、香菇、小油菜，圆生菜、 花菜等等，总之你爱吃的都可以放

• 步骤 7：

  肉类以及不容易熟的菜类先入热水抄一下。

• 步骤 8：

  百叶也要记得切成条状，入热水抄一下， 切记不要抄太久，入锅即可捞出。

• 步骤 9：

  油锅烧热，放入葱、姜、蒜炒香。 再入花椒、麻椒、干辣椒，桂皮、八角、凉姜、白芷、草果爆炒。

• 步骤 10：

  火锅底料入锅，待底料慢慢炒化，形成辣油锅底，融入调料的香味，味道辣而扑鼻。

• 步骤 11：

  肉类入锅，让爆香的锅底充分浸入肉质中。

• 步骤 12：

  待锅底料充分浸入肉之中，放入菜类，继续翻炒。

• 步骤 13：

  翻炒至荤素混合状，放入适量盐、鸡精等调料。

• 步骤 14：

  趁着炒锅的热气，放入香菜、撒上芝麻。

• 步骤 15：

  出锅。三胖享受自制的快乐，这道麻辣香锅 自家厨房里做出来的，总是健康又充满着幸福的味道。