自制豆沙蛋黄月饼#手作月饼#的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料称重，把花生油和转化糖浆 一起加入到容器中。

• 步骤 2：

  加入2克碱水用打蛋器抽匀。

• 步骤 3：

  把面粉，奶粉混合，筛入到混合液中，用铲子拌匀。

• 步骤 4：

  用手捏成团，松弛1个小时。

• 步骤 5：

  把蛋黄包入到豆沙馅中，蛋黄要喷酒烤5分钟去腥。

• 步骤 6：

  馅制作好了。

• 步骤 7：

  把面团拿出，分成大小一致的小剂子。

• 步骤 8：

  按成薄皮。

• 步骤 9：

  包入豆沙蛋黄馅。

• 步骤 10：

  收口，团成圆球。

• 步骤 11：

  把包好的圆球放入模具，按实。

• 步骤 12：

  压出就OK了。

• 步骤 13：

  看看月饼就做好了。

• 步骤 14：

  烤箱200度预热5分钟，改成180度烤五分钟拿出刷蛋液，再烤15分钟即可出炉哦，我这个喷水了，花纹消了好多。

• 步骤 15：

  自己做的虽不是那么完美，配上一杯绿茶也很不错的哦。。

• 步骤 16：

  也不错哦