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步骤 1:
牛肉切小块用冷水焯水
步骤 2:
焯水后洗净重新加清水煮炖2小时,直至熟软
步骤 3:
洋葱、土豆、去皮番茄、胡萝卜切同样大小的丁
步骤 4:
锅内放适量黄油与植物油,加热至黄油融化
步骤 5:
加洋葱煸炒出香味
步骤 6:
继续加入土豆、胡萝卜、番茄翻炒
步骤 7:
土豆、胡萝卜、番茄一起倒入煮牛肉锅中,继续煮炖半小时以上,土豆、胡萝卜变软即可
步骤 8:
另起一锅,待水分烧干放入油,放入面粉,小火炒均匀,倒入牛肉锅中搅拌,继续煮半小时,加入黑胡椒、盐调味即成
步骤 9:
倒入牛肉锅中搅拌,继续煮半小时,加入黑胡椒、盐调味即成
步骤 10:
撰写制作步骤
步骤 11:
撰写制作步骤
步骤 12:
撰写制作步骤
洋葱加黄油一定要煸炒时间长一些,这样汤更香浓。
炒油面一定要掌握火候,不然要炒糊,放炒面的作用是增加汤的浓稠度。