不用一滴油de芝士土豆虾球 #我要上首页挑战家常菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆蒸熟。 个大的就蒸一个，个小的就多蒸几个， 差不多200多克的量能裹5-6只虾。

• 步骤 2：

  剥皮。 蒸熟的土豆片特别好撕， 可是为啥我还撕得这么丑， 这是个问题！

• 步骤 3：

  拿勺子捣成泥。 土豆比紫薯容易捣细腻多了， 加入适量盐和胡椒粉调味。 喜欢吃其他口味土豆泥的， 自己加调料哦！ 什么孜然啊、五香粉啊、辣椒粉啊， 自己吃不要亏待自己！

• 步骤 4：

  剥虾。 把虾洗净，去头剥壳， 留下虾尾不要剥掉， 这样到时候红红的可好看啦！ 泥萌讲究的还可以去虾线。

• 步骤 5：

  稍微放点盐和料酒还有姜片。 腌制3-5分钟。

• 步骤 6：

  土豆泥+芝士+整个大虾这样放好， 然后上面再盖一坨土豆泥， 搓成一个虾球。 芝士各种类都可以， 选马苏里拉就可以拉丝了， 我用的是车打芝士。

• 步骤 7：

  看，5个萌虾球哈哈哈。 搓丸子我是专业的！

• 步骤 8：

  每个虾球先裹一层生粉， 再在鸡蛋液里滚一下， 最后去面包糠里滚一下。 顺序不要错啊，不然就坑爹了！

• 步骤 9：

  就这样放烤盘里。 170度25分钟。 看虾尾变红说明虾肉熟了， 面包糠变金黄就可以了。 时间要根据虾球的大小和烤箱的脾气来调整。

• 步骤 10：

  这只出炉爆浆了吼吼吼！ 整个虾仁好爽。

• 步骤 11：

  当然没有烤箱的也可以用油炸的， 区别就是油炸的上色会更深。 另外可以在小奶锅里炸， 这样用的油相对炒锅比较少。

• 步骤 12：

  对了，蘸番茄酱和酸甜辣酱超级好吃！ 泥萌也试试吧！